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Cordially invited to our Chinese New year open house.  

热诚邀请您来我们的陪月中心庆农历新年活动日。

欢迎大家光临，来参观，来询问，来享受，来簽配套。 ❤️🤱

Date:日期：01.2.2020

Day: Saturday 农历大年初八

Venue: 地点：Love Mum Confinement Centre 

@ Jalan Gangsa 4, Taman Kota Bendahari 75200 Melaka. 

Time: 时间：1.00 PM - 5.00 PM

烦恼着素食月子餐怎么做？

素食月子餐怎么做？看这里，主食、菜品、营养汤全搞定！ 

分娩过后，是最关键的月子期，而产后进补，就是月子的重头戏。在传统观念里，进补都是大鱼大肉，需要把分娩时消耗的气血狠狠的补回来。那么素食妈妈们除了要恢复健康，还要有足够的奶喂宝宝，该要怎么吃呢？ 下面的食谱与注意事项给素食妈妈们参考。

首先，素食妈妈在月子中一天吃4-5餐比较合适，中间加食水果以及多喝温水。在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，有助于产后气血流失的恢复补充。 还要多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等；膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。 在两餐之间饮水或果汁，以促进乳汁分泌。由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，所以膳食中要多补充豆类、豆制品等；膳食中钙摄入不足时可用钙制剂等补充；适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等，以补充维生素b。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类，可用麻油炒。

一、主食篇 黑糯米饭：黑糯米和小米的比例约10：1，再配红枣、桂圆及白扁豆，再加少许当归、黄芪，水比一般煮干饭的量多一些，因为小米吸水。 薏仁饭：薏米泡3-4小时，沥干，加白米、米酒水煮成； 五谷饭：白米、小米、玉米渣、糯米泡4小时，加米酒水煮成饭； 栗子饭：栗子泡水发胀后先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，与糙糯米、小米，米酒水同煮成饭或粥。 花生糙糯米饭：糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣加水同煮成粥吃，很发奶。 黑米粥­：花生45g，不去红衣捣碎后，入锅加适量水煮沸，下黑米100g熬成粥，冰糖适量捣碎，和入粥内，稍闷即可。 陈皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红糖和陈皮一小块（不能多），煮成粥即可； 桂圆粥：糙米为主，小米一些，比例约6：1，先泡水隔夜，用水煮成粥，再加桂园肉、酒酿一些，最后洒上烘香压碎的核桃即可。 土豆汤：土豆3-4个，切拇指大小的丁，越小越好熟；红萝卜，芹菜少许切顶，7-8棵香菇（或其他菇类）作法：材料全部放入锅内，加适量水，煮熟即可。 青菜香菇面条：青菜(或菠菜)。细面条，豆腐一块，香菇作法：先炒香菇，待熟后，加青菜、豆腐炒一会，加水煮开，放入面条即可。

二、营养汤 银耳莲子红枣汤：银耳、莲子20-30粒，红枣10-15粒；银耳提前半天用热水泡，用时洗干净，一起入锅，汤沸后，调整到小火，慢熬至彻底熟后，加点红糖食用。 青木瓜汤：麻油爆香老姜，半甜水酒煮开，放入枸杞与切块的青木瓜，煮到青木瓜稍软便可。还可以加入核桃同煮食。青菜、香菇、豆腐、素丸子、笋片少许，将食材处理好后，水烧开，将材料一起入汤煮，待以上材料熟，最后青菜入锅，即可。 四神粥：芡实，莲子，红枣，龙眼、山药、薏仁； 芡实和莲子先浸泡8小时；然后再连同其他食材一起熬煮。 花生莲藕汤：红皮花生洗净提前泡一下，煮时连同泡的水一起倒入锅中，加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜煲成汤。可以多放些水，把水当茶喝，即补身子又下奶。

三、其他菜肴 紫菜豆腐汤：豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片；锅中放入500ml清水烧开；将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。 黄花菜栗子粉丝煲：将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水；剥去栗子的外壳，待用；将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用；用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁；热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味；将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。 四、几个要点 每天要坚持吃大豆及豆制品；钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，保证母乳中有足够的钙、铁；大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生。 注意蛋白质吸收。富含蛋白质的素食：豆类、黑木耳、香菇、西兰花、紫菜、燕麦、荞麦等。这类食物被消化后，会变成小分子的氨基酸，能够让产后伤口快速愈合。 除此之外，氨基酸还可以刺激脑部分泌出一些让人心情振奋的化学物质，所以在月子里多吃蛋白质，还可以有效减少产后忧郁症的发生哦。 产妇还要多吃坚果类食物，因为坚果也富含蛋白质，以及维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。 所以，其实并不是只有肉食才能起到滋补作用呢？肉食的功效也不是绝对就大于素食。而且摄取太多肉食对妈妈们都不好，所以有的人不是素食主义也选择产后素食月子餐，也是不错的选择哦。合理的饮食搭配就能让产后妈妈恢复得更好的。 

素食月子餐及催奶食谱分享

素食妈妈在月子中吃4-5餐比较合适，中间加食水果以及多喝温水（忌茶水）。素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，有助于产后气血流失的恢复补充。另外，多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等。膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等，以补充维生素b。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类，可用麻油炒。水果类可吃猕猴桃、鲜枣、山里红、樱桃等。汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、红糖莲藕汤等。同时,素食妈妈应尽量到户外多活动，一边补充维生素D以及增强钙的吸收。 

生后孩子后，素妈的月子餐变得很重要。如果是母乳喂养，那么下奶催奶又是一个重点了。无论是平常还是孕期、做月子，素食的人还是那句话，一定要注意搭配，多品种，多花样，不挑食，不偏食，就一定不会营养不好。 月子餐与催奶下奶餐，提供给准素妈们参考。 月子餐，以五谷粥和五色菜为主，重点是补血补气的食疗。小米粥和红豆薏仁粥要多吃。每天还可以单独吃七、八粒红枣。我有喝不少姜糖茶。如果能买到台湾的黑姜糖最好，每天泡一杯喝。因为月子期间不能多吃生冷的食物，所以我自己感觉口感有点冷和凉的水果我都不吃。如果想吃了我都是用温水泡一下再吃。如果你能接受榴莲这个味道，可以吃一些，这个水果比较补很适合月子里吃，当然不能过量不然会上火，一天不超过50克为好。 月子餐食谱和下奶食谱： 素食下奶汤水： 1、酒酿芝麻汤圆 内馅：芝麻粉与山药粉相混（比例约五比一），再加入蜂蜜及一些芝麻油，使粉粘结，又不致太湿黏，搓成球形，放冷冻中。 外皮：糯米粉加水揉成团，取1/20滚水煮，待浮起再加进糯米粉团中，然后加些糯米粉揉至不粘手，分块包内馅，包完冷冻，硬了后好装袋，仍留置冷冻中。 酒酿：可买现成，亦可自己用糙糯米与酒曲做。 吃时用滚水煮至汤圆浮起，加入酒酿与红糖煮开即可。 这个下奶汤，如果嫌麻烦，可以直接去超市买现成的。还可以用酒酿煮花生，煮豆腐都可以。（唯一担心不知是否会引起宝宝酒精过敏呢？） 2、红豆甜粽： 红豆馅：红豆泡水隔夜，用少许水焖煮至软，滤掉水份，水可当红豆汤喝，再加红糖与一点芝麻油（油可省略），打成泥，即成红豆馅，冷藏。糙糯米、黑糯米、小小米（比例约7：1：1），泡水隔夜，加半茶匙芝麻油，当饭煮熟。 另备红枣，可用前述的蜜饯红枣、核桃，混入煮好的米饭中，以红豆馅在内，米饭在外，做成粽子包起，放在冷冻库中，要吃时一蒸即可。 3、花生莲藕汤： 红皮花生洗净提前泡一下，煮时连同泡的水一起倒入锅中，加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜煲成汤。可以多放些水，把水当茶喝，即补身子又下奶。 4、蔬果汤： 红萝卜、莲藕、土豆、玉米、泡发的干香菇、红皮花生、党参、黄芪、当归、红枣、桂圆，各一点，菜类洗净切块，放入锅中大火煮开后调至小火，慢熬四十五至一小时即可，不要放盐熬，喝的时候根据口味来加盐或者不加盐。汤很清香，营养全面，适合平常家庭常喝，也适合产后妈妈用来补充奶水。 5、木瓜汤： 木瓜半个切块，直接用水加冰糖蒸熟后喝下。或者加花生、牛蒡、桂圆、红枣等一起煮也可以。 6、五谷豆浆 用来下奶特别好。做豆浆时可以多加些果仁类的进去，比如核桃、南瓜子、杏仁、葡萄干。过滤下来的豆渣，不要扔掉，可以加切碎的马蹄、香菇、红萝卜、香菜，和上一点面粉拌匀用手挤成小丸子用油炸一下来吃，这道菜叫惜福丸子，口感特别好。 关于下奶，补充汤和水份是很重要的。尤其在喂奶后，一定要及时喝水，一天的喝水量不能少于2000毫升。汤是汤，水是水，不能说吃饭的时候喝了很多汤水就不喝了。就是晚上喂了奶也要马上补充水份。不用担心喝水太多会不会增加肾脏的负担，在哺乳期不会有这个问题，水分都转化成母乳了。在产后七天内的开奶很重要，一定要让宝宝多吸，就是没有也要多吸，或者用吸奶器吸出来给宝宝喝。如果碰上无论如何喝水喝汤奶量还是上不来，很有可能是体质原本就是不容易产奶的人，还有一个可能就是乳腺管堵了或者太细的原因。比如我就是气虚体质不容易产奶，乳腺管偏细前期还有点堵，乳头曾发生刺痛，去看医生也没有解决，后来还是通过找一个老师做的通乳腺管和开奶才达到母乳的供需平衡。 月子里的素饭，主要是补血补气、全面营养为主。 1、黑糯米饭：黑糯米为主、小米为辅，比例约10：1，配红枣、桂圆及白扁豆， 另加当归、黄芪一点，水比一般煮干饭的量多一些，因为小米很吸水。 2、栗子饭：栗子泡水发胀后先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，与糙糯米、小米，米酒水同煮成饭或粥。 3、糙糯米+花生：糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣加水同煮成粥吃，很发奶。 4、青花椰菜炒饭（花椰菜别名花菜、菜花）：红萝卜、青花椰菜、素肉切碎，其它任何蔬菜切碎及饭和所有材料加油拌炒即可，调味料可使用酱油、盐、咖哩、蕃茄酱等。 5、三明治（也可配上花生黄豆小米浆吃）：将面包在烤面包机略略烤过，一片涂上蓝莓酱，另一片涂上杏仁酱，将一小匙螺旋藻洒在涂酱面包上，两片贴合即成。 6、春卷：香菇丝、红萝卜丝，用油炒，淋一些酱油焖煮软。红色高丽菜切丝，用水煮软，沥干。任何芽菜、生菜、花生粉（或腰果类的坚果）备用。将以上材料一层层置于春卷皮中间，最后用蕃茄酱涂于春卷皮四周（当浆糊般）包起即可食用（不需要再煎或炸，可以微波炉加热）。另外，可以用干锅稍烘一下腰果类的坚果，再打碎坚果粉来替代花生粉，混入红糖或直接淋糖蜜在春卷中就更棒了。 7、催乳黑米粥­ 花生45g，不去红衣捣碎后，入锅加适量水煮沸，下黑米100g熬成粥，冰糖适量捣碎，和入粥内，稍闷即可食之。­ 《粥谱》：“花生粥润肺、止咳、悦脾”。“捣烂煮粥，治乳少。”(《食物与治病》)。祖国医学认为，花生有润肺、健脾和通乳作用。这主要是其含有花生碱、泛酸、胆碱及各种维生素作用。黑米补血生乳，花生活血催乳。对产后少奶者最为适用。­ 下面这些食谱，是静莲师兄（注：《蔬食育儿宝典》一书的作者）提供的。有些是她自己自创的，并在日常生活中经常食用，营养价值高，也方便制作食用。 1、陈皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红糖和陈皮一小块（不能多），煮成粥即可。 2、桂圆粥：糙米为主，小米一些，比例约6：1，先泡水隔夜，用水煮成粥，再加桂园肉、酒酿一些，最后洒上烘香压碎的核桃即可。 3、十米粥（薏米仁孕妇不能吃！切记！）：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片。做法：10种杂粮各取一份，洗净泡半小时，开水下锅，不停搅拌（沿同一方向），10分钟后转成小火（冒泡）长时间煮，约一小时即可。 4、土豆汤材料：土豆3-4个，切拇指大小的丁，越小越好熟；红萝卜，芹菜少许切顶，7-8棵香菇（或其他菇类） 作法：材料全部放入锅内，加适量水，煮熟即可。 5、红枣黑米粥 材料：红枣15-20颗不限，黑米一小碗，枸杞子10颗 作法：材料加水入锅，如同煮稀饭的方法。 6、青菜香菇豆腐面条 材料：青菜(或菠菜)。细面条，豆腐一块，香菇 作法：先炒香菇，待熟后，加青菜、豆腐炒一会，加水煮开，放入面条即可。 7、红豆、花生、红枣熬粥+红糖，这个补血的。 8、青菜豆腐素丸子笋汤材料：青菜2-3棵，香菇5-6颗，豆腐一块，姜丝少许，素丸子4-5颗，笋片少许(有无皆可)作法：1水沸，香菇，豆腐，姜丝，素丸子，笋片入汤煮。待以上材料熟，最后青菜入锅，即可。 9、银耳莲子红枣汤材料：银耳一块(如拳头大小)莲子20-30粒，红枣10-15粒 作法：银耳提前半天用热水泡，用时洗干净，一起入锅，汤沸后，调整到小火，慢熬至彻底熟后，加点红糖食用。 10、白菜胡萝卜芹菜汤材料：白菜叶，姜丝，芹菜丝适量，红萝卜一根切小片，面筋5-6颗(也可用豆腐)香菇4-5个 作法：水沸，材料入锅，熟即可，加香油，盐少许，食用。 11、什锦羹汤 材料：豆腐1小块、香菇2颗，红萝卜20 克、榨菜丁10克，豆角10-15颗，笋片10克，姜丝30克作法：所有材料切片，锅热入油爆香姜丝，香菇丁，在放入所有材料炒熟，加盐，糖少许，同烧勾芡，加一小碗水，煮沸起锅，淋上香油和芹菜末，即可食用。 12、简单蔬菜汤烧锅开水，土豆，青菜，豆腐，竹笋，玉米粒，豆角，香菇(菌类)，粉丝，统统放到水里，多一样少一样都无所谓，凡所有菜，皆可入汤，汤沸了，加少许的盐。多喝汤可以助奶水多，奶水奶水，体内少水分，奶水也少。 13、南瓜汤南瓜半颗至一颗切大块（削不削皮均可），放在锅中水盖过南瓜即可，加一把腰果、三片姜，煮至南瓜变软，放入果汁机中打匀即可。嫌淡的话可加一点盐。我喜欢留一点腰果不打匀，吃起来较有口感，不喜欢姜的人则不要将姜打匀。 14、马铃薯泥+蘑菇浓汁 马铃薯4个（中）用水煮熟，捞起压成泥。加入豆浆或煮马铃薯的水一杯及盐半茶匙拌匀。蘑菇6个洗净切片，直接放入不沾锅煮熟。生腰果半杯与热水两杯用果汁机打匀，加入太白粉二茶匙、酱油二汤匙、啤酒酵母粉一汤匙、盐1/4茶匙，继续打匀。打匀的腰果奶与蘑菇一起用中火煮到滚，边煮边搅拌。最后在马铃薯泥上淋上蘑菇浓汁即可食用。 吃不完的泥与浓汁隔餐加些水煮成汤，随便加点切碎的菜，就非常讨喜好喝。 腰果入菜有极好的补充产妇体力的效果，如用马铃薯一颗（可随意加玉米、青豆或一些青菜）加水煮软，再加腰果一小把，用果汁机打成的浓汤，极有营养。 15、生菜+色拉酱：花生酱、芝麻酱、腰果酱、苹果醋、柳橙汁或葡萄柚汁、水、味噌。以上材料均可。味噌只要一丁点做提味用。包生菜沾酱吃，生食变得津津有味了。每天多喝汤，蔬菜汤，稀饭，杂豆类的豆饭粒还放少许松仁，芝麻，核桃等。 素食催奶这么吃 新妈妈在产后遇到最常见的问题，莫过于奶水不够。眼看着鸡汤、鱼汤已经不起作用了，何不试试素食催奶呢？ 一 、每天吃大豆及豆制品 钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物都不具备的。 二、每天喝原味蔬菜汤 原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择4种以上即可。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳催奶作用。以后保证每天不少于喝两次。 三、多吃坚果类食物 坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。 素食排毒这么吃 产后，特别在月子里，由于活动量比较少，而食物摄入量又比较多，很多新妈妈都会有便秘的苦恼；另外，不幸被乳腺炎光顾的妈妈也大有人在，有什么办法通过吃素来减低二者对妈妈们的困扰呢？ 一、排毒早餐 每天早上吃一份水果、两份蔬菜、一份红薯和一份杂粮饭，该方法可以吸收足够的营养并将体内的毒素排出，还能起到减肥作用。 Tips: 1.水果应符合当季当地、连皮食用原则，反季和进口的不宜，连皮是因为果皮都是碱性的，而且去皮食用会比较寒。新妈咪以吃苹果为最佳(非当季除外)，因为苹果中维生素矿物质含量都较高，丰富的果胶有助于通便； 2.蔬菜应生食，因为所有食物的营养吸收需要酶，蔬菜中含有大量的酶，但酶在54℃时就会被破坏； 3.红薯含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，黄肉的最佳，应连皮蒸熟后将最外层的红色薄皮剥去后食用。如果当季没有红薯，可用土豆替代； 4.因为大多数人都没有早上吃米饭的习惯，新妈咪又需要大量水分，所以可以吃以大米为主加适量杂粮的稀饭代替，稀饭中还可以添加红枣、莲子、核桃以增加营养； 5.排毒早餐不能添加油、盐等调料，因此可以用松子、葡萄干等作佐餐菜。 二、水果排毒疗法 水果疗法是国外流行的身体排毒法，在新妈咪患乳腺炎和感冒时特别有帮助。 所谓水果排毒法，是要求在24小时内只吃鲜榨果汁或水果，不吃任何其他食物，并大量饮用热开水。其原理是人体一旦有多余能量就会自动用于抵抗病毒，而消化普通食物需要消耗大量能量，果汁或水果不仅易于消化使积聚能量用于抵抗病毒，还能提供人体维持所需的大量维生素和矿物质，大量饮水可以起到将毒素排出体外的辅助作用。 Tips: 1.果汁或水果应按需食用，只要感觉饿就应吃，不限数量； 2.必须坚持24小时不吃任何其他食物，时间不足前功尽弃； 3.排毒期间，奶水会减少，属正常现象，可继续喂奶，并要保证至少每2小时喂一次； 4.如症状较重者，排毒天数要增加，要持续用吸奶器将奶水吸出。 妈妈姐妹们，要是觉得内容分享还不错，赶紧点击大拇指赞个好！感恩。