烦恼着素食月子餐怎么做？
素食月子餐怎么做？看这里，主食、菜品、营养汤全搞定！
分娩过后，是最关键的月子期，而产后进补，就是月子的重头戏。在传统观念里，进补都是大鱼大肉，需要把分娩时消耗的气血狠狠的补回来。那么素食妈妈们除了要恢复健康，还要有足够的奶喂宝宝，该要怎么吃呢？ 下面的食谱与注意事项给素食妈妈们参考。
首先，素食妈妈在月子中一天吃4-5餐比较合适，中间加食水果以及多喝温水。在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，有助于产后气血流失的恢复补充。 还要多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等；膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。 在两餐之间饮水或果汁，以促进乳汁分泌。由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，所以膳食中要多补充豆类、豆制品等；膳食中钙摄入不足时可用钙制剂等补充；适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等，以补充维生素b。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类，可用麻油炒。
一、主食篇 黑糯米饭：黑糯米和小米的比例约10：1，再配红枣、桂圆及白扁豆，再加少许当归、黄芪，水比一般煮干饭的量多一些，因为小米吸水。 薏仁饭：薏米泡3-4小时，沥干，加白米、米酒水煮成； 五谷饭：白米、小米、玉米渣、糯米泡4小时，加米酒水煮成饭； 栗子饭：栗子泡水发胀后先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，与糙糯米、小米，米酒水同煮成饭或粥。 花生糙糯米饭：糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣加水同煮成粥吃，很发奶。 黑米粥：花生45g，不去红衣捣碎后，入锅加适量水煮沸，下黑米100g熬成粥，冰糖适量捣碎，和入粥内，稍闷即可。 陈皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红糖和陈皮一小块（不能多），煮成粥即可； 桂圆粥：糙米为主，小米一些，比例约6：1，先泡水隔夜，用水煮成粥，再加桂园肉、酒酿一些，最后洒上烘香压碎的核桃即可。 土豆汤：土豆3-4个，切拇指大小的丁，越小越好熟；红萝卜，芹菜少许切顶，7-8棵香菇（或其他菇类）作法：材料全部放入锅内，加适量水，煮熟即可。 青菜香菇面条：青菜(或菠菜)。细面条，豆腐一块，香菇作法：先炒香菇，待熟后，加青菜、豆腐炒一会，加水煮开，放入面条即可。
二、营养汤 银耳莲子红枣汤：银耳、莲子20-30粒，红枣10-15粒；银耳提前半天用热水泡，用时洗干净，一起入锅，汤沸后，调整到小火，慢熬至彻底熟后，加点红糖食用。 青木瓜汤：麻油爆香老姜，半甜水酒煮开，放入枸杞与切块的青木瓜，煮到青木瓜稍软便可。还可以加入核桃同煮食。青菜、香菇、豆腐、素丸子、笋片少许，将食材处理好后，水烧开，将材料一起入汤煮，待以上材料熟，最后青菜入锅，即可。 四神粥：芡实，莲子，红枣，龙眼、山药、薏仁； 芡实和莲子先浸泡8小时；然后再连同其他食材一起熬煮。 花生莲藕汤：红皮花生洗净提前泡一下，煮时连同泡的水一起倒入锅中，加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜煲成汤。可以多放些水，把水当茶喝，即补身子又下奶。
三、其他菜肴 紫菜豆腐汤：豆腐切成5厘米见方的小块，紫菜撕碎，白蘑菇切片；锅中放入500ml清水烧开；将切好的豆腐块放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；加入洗净沥干水分的干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；中火煮3分钟，加入适量盐调味即可。 黄花菜栗子粉丝煲：将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水；剥去栗子的外壳，待用；将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用；用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁；热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味；将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。 四、几个要点 每天要坚持吃大豆及豆制品；钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，保证母乳中有足够的钙、铁；大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生。 注意蛋白质吸收。富含蛋白质的素食：豆类、黑木耳、香菇、西兰花、紫菜、燕麦、荞麦等。这类食物被消化后，会变成小分子的氨基酸，能够让产后伤口快速愈合。 除此之外，氨基酸还可以刺激脑部分泌出一些让人心情振奋的化学物质，所以在月子里多吃蛋白质，还可以有效减少产后忧郁症的发生哦。 产妇还要多吃坚果类食物，因为坚果也富含蛋白质，以及维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。 所以，其实并不是只有肉食才能起到滋补作用呢？肉食的功效也不是绝对就大于素食。而且摄取太多肉食对妈妈们都不好，所以有的人不是素食主义也选择产后素食月子餐，也是不错的选择哦。合理的饮食搭配就能让产后妈妈恢复得更好的。